Все, что мы едим и пьем: фрукты, овощи, крупы, орехи, молочные продукты.
Личи — экзотический фрукт, богатый витамином С и антиоксидантами. Укрепляет иммунитет, полезен для сердца. Вреден в незрелом виде и при диабете (из-за сахара). Продаётся свежим или консервированным. Употреблять умеренно, косточку не есть.
Желатин — источник аминокислот для синтеза коллагена. Полезен для суставов, кожи, ногтей. Противопоказан при проблемах со свёртываемостью крови и оксалозе. Продаётся в магазинах и аптеках. Не лекарство, но хорошая добавка к рациону.
Репа — низкокалорийный корнеплод, богатый витамином С и глюкорафанином (превращается в противораковый сульфорафан). Улучшает пищеварение и иммунитет. Противопоказана в сыром виде при острых болезнях ЖКТ. Продаётся в магазинах и на рынках.
Киви — чемпион по витамину С, содержит фермент актинидин, улучшающий пищеварение. Помогает при запорах, полезен для сердца. Противопоказан при аллергии и остром гастрите. Кожицу можно есть. Продаётся в любом магазине.
Польза каши зависит от крупы: цельнозерновые (гречка, овёс) богаты клетчаткой и медленными углеводами, улучшают пищеварение. Каши быстрого приготовления с сахаром вредны. Противопоказания индивидуальны (непереносимость глютена, проблемы с ЖКТ). Продаются в любом магазине.
Пшено — безглютеновая крупа, богатая магнием, калием и кремнием. Укрепляет сердце, нервы и кости. Может влиять на усвоение йода, поэтому при гипотиреозе нужна осторожность. Продаётся в магазинах. Полезный и доступный продукт при умеренном употреблении.
Икра — источник белка, омега-3 и витамина D. Полезна для мозга и сердца, но из-за высокого содержания соли противопоказана при гипертонии и болезнях почек. Покупать нужно сертифицированный продукт в магазинах. Употреблять умеренно.
Дайкон: японская редька для легкого пищеварения и очищения Дайкон, или японская редька, — корнеплод, являющийся подвидом редьки посевной. Его история насчитывает более 1000 лет, и родом он из Восточной Азии. В Японии, Китае и Корее дайкон — неотъемлемая часть ежедневного рациона, его употребляют в сыром, маринованном, тушеном и сушеном виде. В Россию дайкон попал относительно…
Чечевица: древнейший бобовый источник белка и железа Чечевица — одна из древнейших сельскохозяйственных культур, известная человечеству более 8000 лет. Её останки находили в гробницах египетских фараонов, а в Древнем Риме чечевица была основной пищей простолюдинов и солдат. На Руси она ценилась как сытный и целебный продукт, из неё варили каши и похлёбки. В XX веке…
Руккола: пикантная зелень с орехово-горчичным вкусом и пользой Руккола (индау, эрука) — однолетнее растение семейства капустных, известное со времен Римской империи. Древние римляне считали её афродизиаком и использовали как пряность. В Средние века рукколу выращивали в монастырских садах по всей Европе, но затем она утратила популярность, сохранившись в основном в итальянской и французской кухне. В…
