Суперфуды, экзотические продукты, грибы, морепродукты и биодобавки.
Порошки (протеиновые, зелёные, суперфуды) — концентрированные сухие БАДы. Польза: удобный источник белка, витаминов, антиоксидантов для восполнения дефицита. Вред: риск загрязнения сырья, не заменяют цельные продукты, возможна передозировка. Противопоказания: болезни почек, аллергия. Продаются в магазинах спортпита и аптеках. Мифы о замене овощей неверны. Вывод: могут быть полезной добавкой, но не основой питания.
Статины — рецептурные препараты, снижающие выработку холестерина в печени. Доказано снижают риск инфарктов и инсультов на 25-40% у пациентов высокого риска. Имеют дополнительные положительные эффекты на сосуды. Побочные действия: мышечные боли, редко — влияние на печень и риск диабета. Противопоказаны при болезнях печени, беременности. Продаются в аптеке строго по рецепту. Мифы о вреде для мозга не подтверждены. Вывод: жизненно важные лекарства при обоснованном назначении.
Чага — березовый гриб с сильными антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами. Используется как общеукрепляющее средство, при проблемах с ЖКТ и для поддержки онкобольных (но не лечит рак!). Принимать курсами с перерывами. Противопоказана при беременности, колите, болезнях почек. Продается в аптеках.
Грибы — это не просто еда, а источник уникальных веществ: бета-глюканов для иммунитета, эрготионеина-антиоксиданта и витамина D. Полезны культивируемые виды (шампиньоны, шиитаке). Главный риск — отравление ядовитыми грибами и тяжесть для пищеварения. Противопоказаны при болезнях ЖКТ и подагре.
Ежовик: необычный гриб для нервов и памяти Ежовик, или гериций, — собирательное название для нескольких видов съедобных грибов, имеющих вместо пластинок или трубочек характерные шипики (иголочки) на нижней стороне шляпки. Самые известные — Ежовик желтый (выемчатый) и Ежовик гребенчатый (львиная грива). Последний особенно ценится в Восточной Азии. В китайской и японской медицине «львиную гриву» (ямабуситакэ)…
Чага: березовый гриб между мифом и наукой Чага, или березовый гриб (Inonotus obliquus), — это стерильный нарост-паразит, образующийся на стволах березы в результате заражения спорами гриба-трутовика. Растет он медленно, 10-20 лет, достигая внушительных размеров. История использования чаги в народной медицине насчитывает не одну сотню лет. На Руси её называли «грибом бессмертия» и использовали для приготовления…
